Tal y como nos habíais sugerido en nuestro Facebook,  una de estas era que hablásemos de bares, bares y más bares (sugerencia de Travi).  Pues bien, aquí traemos la primera entrada que se la dedicamos a uno de los locales con más antigüedad del Casco Vello vigués: El Pasillo.

El Pasillo es una cervecería que está en la calle Gamboa, lugar donde en otro tiempo se ubicaba la Puerta de la Gamboa. Durante la fiesta de Reconquista de Vigo, una de las representaciones se realizan en esta calle. Fue aquí donde el mítico héroe de la Reconquista, Cachamuiña, derribó la puerta a hachazo limpio.

Sin bien tuvo anteriores propietarios en otro tiempo, desde Enero de 1995 esta Fredo al frente de la gerencia del mismo. Charlando con él, comenta de memoria los anteriores propietarios del bar: Gildo, Secundino, Ricardo y Emilio. De todos ellos destaca a Secundino, quien estableció la manera de tirar la cerveza que quedaría establecido con seña de identidad de El Pasillo. Además, comenta que Ricardo fue la persona que hizo la reforma del local tal y como lo conocemos hoy.

Bock, en El Pasillo

En la tapa no hay lugar a la sorpresa. Aceitunas picantes y cacahuetes cubiertos con sal es lo que se ofrece actualmente. Hubo otras épocas en las que se ofrecían otras opciones, si bien las inquietudes culinarias de  Fredo, se disipan en otro local que regenta desde hace poco: el  Fai Bistes.

Un local de los que no esperamos grandes lujos, salvo la de la atención que es exquisita. A día de hoy Nuria, Tom y Alan -además de Fredi- son los que se encargan de tirar la cerveza y atender a los clientes. Hubo otros que son recordados por la clientela, ya que la relación sobrepasa la meramente comercial: Poti, Andrea, Cris, Lola, María, Óscar, Wojcick, Lucas, Rut, Rober, Pili, etc… Es de esos sitios en los que mucha gente no queda allí, sino que aparece.

El local es pequeño, apenas 35 m2, pero bien aprovechado con mesas bajas, y ahora con la terraza desde la ley del tabaco. Un local reducido,  sencillo pero muy “apañao” y con muy buen ambiente con diferentes edades y tipos de clientes.

Desde luego, un local que recomendamos visitar en nuestra incursión en el Casco Vello, y con una idea clara: una caña o una jarrita de cerveza.  Los precios son económicos: 1.20€ la caña y 2.00€ el bock o jarra de cerveza. Igualmente los fines de semana es local de encuentro para el vermouth de la mañana o para tomar la primera copa por la noche.

Local: Cervecería El Pasillo

Lugar: Calle Gamboa 10, 36202 – Vigo

Horario: Mañanas de 12:30 a 15:00 y tardes de 18:30 a cierre (todos los días)